醬

將生抽和老抽這兩種醬油混和出基底

爌

新鮮的爌肉片下鍋翻炒

燥

將糖、紅蔥頭、鹽、香菇(切碎)、蒜酥放下鍋爆香
再將切好的肉燥放下鍋翻炒

煮

肉燥翻炒成金黃色後再加上醬汁就完成了

陳

陳家手工精心製作肉燥